Tags: рецептег

ёжик раз

(no subject)

Тартар из лосося опробован уже 2 раза, рецепт норм)
*хоть и найден случайно во время просмотра кины на ютубе, в рекламе оливкового масла ;)
Любопытно, что из рыбы мне зашёл гораздо больше, чем из говядины. Попробую как-нибудь из пангасиуса (тоже жирная рыбка, но вкус менее выражен) и из курицы)
Перехожу постепенно на сыроедение, да 8)

Collapse )

А ещё испекла-таки пирог с тыквой)
Собиралась туда ещё бахнуть творога, но в процессе моральной подготовки мысль потерялась) ну лаааадно, следующий будет с творогом)

Collapse )




Приятного аппетита)

вертолётный

Очередной рецепт)

Продолжаем экспериментировать с салатами из тыквы)
На этот раз с сыром)

Салат "Оранжевое настроение".
Ингредиенты:
Тыква - 150 г
Яблоки - 150 г
Морковь - 150 г
Сыр - 50 г
Горчица в зернах - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сок лимона - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу

Collapse )
гноля-гноля

Оранжевое настроение)

На Хеллоуин сшила котикам ведьминскую шапочку и купила кототыкву, фотки до сих пор всё никак не выложу, но на следующей неделе обещаю исправиться)
Заодно выяснила, что у меня что-то нездоровое с фотоаппаратом :( то ли мозговой глюк, то ли матрица кря...

Кототыква она, собственно, потому что пока с октября (если не с сентября) по всей квартире валялась, мы её регулярно принимали за одного из наших котов, которые цветом похожи - форма так вообще один в один, батончик как он есть)
В общем-то, теперь кототыкву было решено съесть)
И кроме очевидных вариантов типа запечь/в пирог/потушить/суп-пюре захотелось попробовать чего-то интересного и я полезла в гугл :)

Collapse )
вертолётный

Я тут почти год назад рецептов обещала)

Причём рецептов супов)

Но сначала предыстория)
Когда я была маленькая, дома обычно варили суп куриный, щи говяжьи (иногда с фрикадельками), грибной суп и иногда утиные щи (вот их я очень любила, но потом начались перебои с уткой и вот только недавно начала их часто готовить). Ещё был, как называла мама, "молочный суп" (который вообще так-то не суп, а просто варёные сосиски с картошкой+картофельный отвар, покрошить, добавить молоко). Иногда был борщ. Больше что-то ничего не припоминается)

Потом я подросла, начала жить отдельно и учиться готовить)
Было и много экспериментов, которые не прижились по разным причинам (суп-пюре из брокколи с креветками, мисо-суп, говяжий с гречкой, кулеш, харчо, рассольник и т.д.). Есть то, что готовлю редко (всякие рыбные, овощной суп с клецками, супы-пюре или супы с крупами/вермишелью обычно).
Сейчас наиболее частые варианты - это борщ, суп из сырка (кстати, иногда вместо картошки режу туда тыкву, очень нежно и кремово получается), гороховый с копчёностями, суп-пюре из тыквы, щи с фрикадельками, куриный бульон, из недавних нововведений - утиные щи.

И есть единственный и неповторимый, самый любимый суп, в который я влюбилась в Ирландии и да, я купила поваренную книгу из-за одного рецепта)
Готовлю его редко, потому что там не самые часто бывающие дома ингридиенты и очень уж муторно рыбу от костей отделять. Итак, бесконечно прекрасный и изумительный, чаудер)
Мне казалось, что я уже выкладывала рецепт, но найти не смогла, поэтому выложу ещё раз)

Рецепт из книги "Full&Plenty", автор Maura Laverty, перевод и комментарии курсивом мои :)


Collapse )

Могу в принципе и другие рецепты написать, что готовлю (супы и не только).
Рассказывайте, какой суп обычно готовите? какой больше всего любите?
Есть какой-нибудь тайный/семейный/фирменный рецепт?) 
ёжик два ))

Ну что, вторая неделя каникул?)

Это, собственно, продолжение вот того поста. Итак, про полезное и интересное я уже писала, теперь про полезное, но... к сожалению, не настолько приятное, хоть и очень нужное :)
Но сначала вам моё небо с утра на западе, ибо оно волшебно)

*вот ей богу, умела бы хоть немного рисовать, каждое утро стояла бы с мольбертом*
Collapse )
А ещё можно рассказать, как у вас прошла первая неделя каникул)

Кстати, я тут с грустью обнаружила, что как минимум одна из моих близких знакомых столкнулась с проблемой "вы всё равно должны арбайт". Она не вышла. Но весьма высока вероятность, что зарплату ей за это не дадут. Сейчас, с продлением "каникул", скорее всего, ничего не поменяется. Работает она на швейной фабрике (северо-запад Москвы). Там то ли директрисса наплевала на всё это, то ли лазейку нашла.... Но всем чуть ли не ультимативно сказала выходить на работу (а, да, самая маковка - "и свои рабочие места вы лично обязаны дезинфицировать каждый"). В общем, у этой моей подруги нет компа-интернета, я ей нашла телефоны роспотребнадзора и ещё пару инстанций, но везде... нужно регистрироваться, т.е. называть свой домашний телефон и ещё какие-то опознавательные знаки, ей ссыкотно, что начальство узнает... А вот анонимно на эту тему по телефону можно нажаловаться, кто в курсе?
вертолётный

Чем заняться на карантине?

Вот действительно не понимаю этих стенаний на тему "аааа, нас никуда не пускают, что нам делать дома столько времени, это же подохнуть со скуки можно") каждый раз очень хочется спросить: вас что, в интернетиках забанили?)

Делюсь бесконечным списком того, чем можно заняться:
1. Полезное и увлектельное (приятное, интересное и т.д.)
2. Полезное, но не особо интересное.
3. Интересное с сомнительной полезностью
4. Неинтересное и неполезное миллиарды людей и без моих советов делают каждый день, так что тут вы и без меня, думаю, справитесь)


Collapse )
ёжик раз

кто о чём, а я снова о жратве 8)

Купила тут недавно тыкву) долго думала, что из неё хочу сделать, погуглила рецепты и... Вот результат:


Collapse )

В итоге:
1. Готовить несложно и не так чтобы очень долго (единственная проблема у меня возникла с очищением тыквы от кожуры, это было долго и с трудом, так что если кто знает упрощение процесса...)
2. Получилось действительно очень нежное тесто, ярко выражен вкус именно тыквы (во многих других рецептах были в количестве корица, яблоки, апельсины, лимоны и т.д.)
Единственное, возможно, на мой вкус, слишком сладко (в следующий раз попробую меньше сахара класть, тыква-то у меня сладкая)

...И тыквы у меня ещё с килограммчик осталось, так что делитесь своими тыквенными рецептами :)
одуванчик

(no subject)

Навернули в воскресенье километров 13-14 по лесопарку - с грустью наблюдала, как последние надежды на грибы тают под инеем. Точнее, надежды тают, а вот иней, зараза, нет :(
Ночью с воскресенья на понедельник с ещё большей грустью наблюдала за мило падающим снежком (вот никак до сих пор не могу понять: за что вообще любить зиму???) и тающими надеждами на продолжение яблочной лихорадки... *спойлеры: но всё же сегодня яблок набрала ещё 8)

...Поэтому потом зашла в магазин и купила шампиньоны. И сегодня рецептик :) (от belka_unit, модифицированный)

Collapse )

А вот результат:

Остался только один вопрос: это всё ещё можно называть "шампиньоны портобелло"?)

А с ножками омлет сделаю)