Хельга (helga_elfin) wrote,
Хельга
helga_elfin

что-то меня торкнуло по готовке...

Ещё пара рецептов, испробованных сегодня)
Запечённые баклажаны с помидорами и груши с рикоттой)



Баклажаны, запечённые с помидорами
Ингредиенты:
Баклажаны
Помидоры
Свежий базилик (у меня сушёный)
Свежая зелень (у меня сушёная)
Чеснок, орегано, тимьян, соль, растительное масло
Пропорции не указаны, потому что я брала всё по вкусу, а не по весу, а в оригинальном рецепте было не указано)

Способ приготовления:
Помидоры помыть, нарезать небольшими дольками, сложить в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок, зелень, специи, соль, растительное масло. Тщательно перемешать.
Баклажаны помыть (шкурку не снимать), нарезать вдоль нетолстыми пластами (примеро 0,5-1 см). Надрезать мякоть сеточкой (как на огурцах перед тем как посыпать их солью).
Противень смазать растительным маслом, выложить баклажаны, сверху выложить помидорную смесь. Полить сверху оставшимся соком.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.


Груши, запечённые с мёдом и рикоттой
(рецепт прочитан с внутренней стороны крышечки от рикотты, но хочу сказать, что свежей рикотта мне понравилась больше, как и груши)
Ингредиенты:
Груши - 4 шт.
Рикотта - 150 г
Печенье - 4 шт. (у меня нашлись только бисквитные вафли)
Жидкий мёд - 2 ч.л.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Коричневый сахар - 1 ч.л. (заменила на обычный)
Корица - 1 ч.л.

Способ приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте сахаром.
Разрежьте груши на 2 части, очистите от сердцевины, вырежьте выемки и поместите внутрь рикотту с горкой. Положите груши в форму, полейте каждую грушу мёдом и присыпьте корицей.
Выпекайте в течение 15 минут.
Измельчите печенье в крупную крошку. Достаньте готовые груши из духовки, посыпьте крошкой из печенья и запекайте под грилем ещё 5 минут.


Приятного аппетита! :)
и рассказывайте, как готовите груши и баклажаны (я обычно груши сгрызаю сырыми, а баклажаны не покупаю. Если что, добавляю в овощное рагу)
Tags: рецептег, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments